LA DEGUSTAZIONE
VENERDì 17 NOVEMBRE
è arrivato il momento di presentarvi la quinta, attesissima e ultima One Shot del 2023, la GRANSEOLA!
L’ultima arrivata al Birrificio è una birra “Mild”, una tipologia tipica delle birre popolari e storiche dell’Inghilterra centrale, creata in collaborazione con gli amici e vicini del Birrificio la Taverna del Vara.
Per celebrare l’arrivo dell’autunno, abbiamo deciso di creare una birra dolce e dal colore bruno, poco frizzante e con sentori che ricordano toffee e caramello. La sua particolarità? Per la creazione della birra collaborativa, abbiamo deciso di utilizzare luppoli del nostro territorio, provenienti proprio dagli amici della Taverna del Vara!
La degustazione, che avrà inizio alle ore 19.00, comprende l’assaggio di cinque birre artigianali: due birre del nostro Birrificio del Golfo, due birre della Taverna del Vara e la nuova One Shot GRANSEOLA in collaborazione.
Per questa degustazione abbiamo pensato ad un abbinamento speciale, infatti le birre saranno accompagnate da una selezione di formaggi locali e non.
ECCO IL PROGRAMMA DELLA DEGUSTAZIONE:
–Taverna del Vara:
– Rosalia – White Ipa (5,2% alc) prodotta con luppolo Cscade autocoltivato in azienda e grano antico di Suvero
– Castelu – Christmas ale (7,5 % alc) ambrata prodotta con mieli della val di Vara, Val di Susa e valli genovesi, aromatizzata con cannella, pepe e buccia d’arancia.
Entrambe le birre sono abbinate a formaggi della Coop casearia Val di Vara di Varese Ligure
Birrificio del Golfo:
–Salmastra – Gose (4,5% alc) abbinata a formaggio caprino fresco
– Bad triple – Belgian Triple (8,2% alc) abbinata a pecorino stagionato
Taverna del Vara & Birrificio del Golfo
-Granseola- Dark mild (3,5% alc) abbinata a mozzarella campana affumicata